春季适宜补肾养肝 海参进补事半功倍

进入春季后，气候比较潮湿，这种环境下适合多种微生物、病原体生长繁殖，是感冒发热的多发季节。这时就需要通过滋补养生来提高身体的免疫力和抵抗力了。海参中富含多种微量元素、18种氨基酸和海参特有的海参皂苷等物质，长期坚持食用可以提高身体的免疫力，抵抗春季病菌对身体的侵害。

春季补肾养肝季 海参进补好选择

海参资讯网小编了查阅相关中医著作得知，补肾养肝五行学说中，肝属木，与春相应，因此春季是最应该养肝的季节。而这个季节人们经常会出现食欲不振、皮肤干燥、易生口疮等“肝火旺”的症状。中医学认为“肾为肝之母”，肾属水，与冬季相应。正所谓“滋水涵木”。冬季，没有将肾气补足，春季人的肝脏自然易出现肝火旺盛。所以在春季养生时既要补足肾气，又要养好肝脏。

说起补肾养肝，传统中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：青色入肝、黑色入肾。所以，春季补肾养肝，多食用绿色食物和黑色食物最为有益。而说到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑黄金”之称的海参。在春季来临之时，选择海参进补，既能补足冬季缺少的肾气，又能滋养肝木，生发肝气。肾气旺，则肝易养，春季食参，可谓事半功倍。

海参进补受追捧，食用海参讲究多

现代科学研究也证明，海参精氨酸较为丰富，号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进肌体细胞的再生和肌体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能。海参不仅富含蛋白质，同时是低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，非常少见；在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此受到广大养生爱好者的追捧。海参作为一种纯天然的保健食品，一般人群都能食用，更是手术后病人、产妇、骨折外伤患者、失血过多者、年老体弱者等群体的最佳补品。

虽然海参营养丰富，但食用起来也有一些需要注意的事项。对此，宫品海参专家表示，“海参营养大家都知道，但是对于体质虚弱的人来说，每天一只海参确实是比较好的食补法。而对于健康人群来说，过食海参应考虑到‘补过了’的问题，一般人过量食用后容易上火，且不易消化，尤其是在气候较为干燥的地区。肾功能差者一次也不可多吃。

“另外，做海参时如果放了油或醋，营养上也会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参确实是一种营养丰富的滋补品，并且适合于各类人群，但是在食用方面也有着一些注意事项，合理的食用，可达到事半功倍的效果。”专家补充道。

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