天津市市场监管委《冷链即食食品生产许可审查规范（试行）》实施
原文发布时间: 2019-06-25 14:19
来源: 东财
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为进一步规范冷链即食食品生产许可审查工作，近日，天津市市场监管委印发了《冷链即食食品生产许可审查规范(试行)》(以下简称《规范》)。《规范》适用于企业申请使用粮食、豆类、水产品、蔬菜、水果、畜禽肉等为主要原料，采用冷加工或部分热加工后快速冷却工艺生产、经预先定量包装或者预先定量制作在密封的包装材料或容器中，并在低温条件下贮存、运输及销售的提供给消费者可直接入口食用的产品。同时，《规范》应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于冷链即食食品生产许可审查工作。《规范》就冷链即食食品的生产许可条件审查(场所核查、设备核查、设备布局、基本工艺流程、关键控制点、生产过程安全管理核查、卫生管理核查、从业.........
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