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建立食材“身份证”是有益探索

原文发布时间: 2019-12-15 01:43    来源: 东财    影响力评估指数:20   消息收藏夹   收藏 已收藏

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原标题:建立食材“身份证”是有益探索据报道,为确保中小学生在校吃上“放心餐”,成都市青羊区教育局联合质量监督部门,通过云计算、大数据等技术,利用感知设备、防伪标签和二维码,为每一种采购的食材建立“身份证”,食品的源头、加工、流通、消费等信息,全程可追溯。学校食品安全问题是一条不能触碰的底线。然而,有的学校在食堂设施设备配备、布局流程、从业人员管理以及食品采购、加工制作等环节不时暴露出一些问题,凸显了校园治理的短板。守住校园食品安全底线、守护师生“舌尖上的安全”,为食材建立“身份证”的做法是一种有益探索。所谓食材“身份证”,就是给供应食堂的每一种食材来源去向以及产品生产日期、保质期限都建立档案,...

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