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上海市商务委:加强餐饮企业冷链管理、外卖管理

原文发布时间: 01-23 14:22    来源: 云财经 [阅读原文]    影响力评估指数:24.19   消息收藏夹   收藏 已收藏
云财经讯,上海市商务委副主任刘敏表示,对于餐饮企业,采取以下举措:一是加强企业管理。二是加强店堂管理。三是加强员工管理。四是加强食材管理。严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯。五是加强冷链管理。严格落实相关要求,不购买无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品,做好食材的查验及台账登记,保证冷链食品可追溯。六是加强外卖管理。
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