盐津铺子回应鹌鹑蛋受追捧：未来将是百亿规模零食赛道

盐津铺子(002847)公布了最新年报，显示公司2023年业绩实现迅速增长，其中蛋类零食营业收入达到3.19亿元，同比增长594.52%。公司表示，鹌鹑蛋零食的快速增长得益于其高蛋白、丰富营养以及口感特性。尽管国内休闲鹌鹑蛋企业尚未形成稳定的发展格局，但盐津铺子(002847)认为鹌鹑蛋零食未来仍将是百亿规模的健康零食市场。公司通过推出健康蛋类零食品牌“蛋皇”加大了在该赛道的投入，并通过渠道扩展实现了业绩增长。对于新兴的零食量贩渠道，公司认为在未来2至3年仍将有可持续性和发展空间。