2026HOTELEX上海展最全攻略，一文在手，40万平大展轻松玩转

2026上海旅游产业博览会旗下的第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会开展在即

上海2026年3月28日 /美通社/ -- 3000+展商汇聚海量精品新品汇聚，与预计超过150个国家和地区的30万+专业买家，将齐聚国家会展中心(上海)，在此共同见证酒店餐饮产业的开年盛筵。

14大板块，60+赛事及论坛活动，6大市集活动，100+独立主题活动单元，共同构建的40万㎡全产业链生态，从展商展品到赛事论坛，从商贸配对到市集活动，从交通攻略到逛展攻略，这篇最全展会说明书，轻松解锁您的专属观展路线，体验精准、高效的观展新体验。

观众入场时间：

3月30日-4月1日 9：00-17：00

4月2日 9：00-15：30

1.1号馆

—饮品供应链—

展出类别：

茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；

饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；

原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；

其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。馆内活动(论坛)：

中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

3月30日 9:30-16:10

1.1M02-近14号门

福建(漳州)乌龙茶产销对接会暨漳州乌龙茶品牌专场招商推介会

3月31日10:00-11:10

1.1M02-近14号门

2026GCEF咖啡行业高峰论坛-上海站

3月31日 13:00-17:00

1.1M02-近14号门

味蕾&美学与未来的共振—第五届餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓

4月1日 10:00-17:00

1.1M02-近14号门

馆内活动(配对会)：

食饮优选对接会—河南连锁餐饮、茶饮采购专场

3月30日13:00-14:30

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—海南酒店、连锁餐饮采购专场

3月30日13:00-14:30

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—深圳酒店用品采购专场

3月30日15:00-16:30

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—沈阳连锁餐饮采购专场

3月30日15:00-16:30

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—零售(商超、便利店)采购专场

3月31日10:00-12:00

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—食品、咖啡零售商采购专场

3月31日15:00-17:00

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—品牌餐饮、酒店、零售采购专场

4月1日10:00-12:00

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

食饮优选对接会—连锁咖啡、茶饮采购专场

4月1日13:00-14:30

食饮优选对接会A区1.1M92-近10号门

馆内活动(展商)：

君乐宝黄油新品上市发布会

时间：3月31日10:28-12:00

地点：1.1H52 君乐宝

简介-亮点：君乐宝发布以生牛乳为原料的黄油新品，自控牧场奶源，标准化连续化生产，香气自然醇和，口感细腻饱满，成就大师级风味。

KOL站台 & 发布会

时间：3月31日上午 10:30-12:00

地点：1.1H52 君乐宝乳业集团股份有限公司

大师遇见大师，探索风味拿铁新边界

时间：

3 月30日 14:00-16:00

铅笔老师专场

3 月31日 14:00-16:00

潘恩琪老师专场

4 月1日 10:00-12:00

陈卓豪老师专场

地点：1.1C70圣吗哪

简介-亮点：活动特邀三位咖啡领域大师亲临现场，带来行业趋势分享、小牧谷MLCT牛乳深度解读、特调创作、灵感分享等精彩活动。

新品发布会

时间：3月30日 上午9:30-11:00

3月31日 上午9:30-11:00

地点：1.1D22 欧本食品(海南)有限公司

造云计划新品发布展演

时间：3月30日 10:30-11:30、14:30-16:00

3月31日10:30-11:30、14:30-16:00

地点：1.1M75 津致

2.1号馆

-冰淇淋/乳制品/烘焙-

展出类别：

烘焙设备及原物料|烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料与添加剂 | 包装与检测设备 | 乳品冷链物流技术

馆内活动(赛事)：

2026上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

3月30日-4月2日

2.1M72-近10号门

2026世界手工冰淇淋大师赛

3月30日-4月2日

2.1M42-近14号门

馆内活动(展商)：

「黑白认证.正宗港奶品质联盟」启动仪式

时间：3月30日14:00

地点：2.1D60 菲仕兰

简介-亮点：由黑白品牌发起，以「匠心传承・正宗守护」为主题，汇聚坚守传统工艺的港式奶茶品牌，共同成立正宗港奶品质联盟。现场不仅能重温几代人的经典味觉记忆，更见证行业标杆诞生，守护正宗港奶风味与匠心文化。

Aromitalia意式臻味•冰临上海

时间：

3月30日11:0013:0015:00

3月31日11:0013:0015:00

地点：2.1B12 唐宁/ Aromitalia

简介-亮点：特邀意大利冰淇淋导师亲临现场，带来纯正意式冰淇淋现场制作教学与花式表演。从原料到成品全程展示，边学边看，零距离感受意式甜品的匠心与魅力。

看得见的新鲜，尝得到的意大利

时间：3月30日-4月2日

地点：2.1K50广汇

简介-亮点：现场呈现意大利手工冰淇淋匠心制作全过程。从新鲜原料到成品全程透明展示，零距离感受意式正宗工艺，口感纯正、奶香浓郁，让你沉浸式体验原汁原味的意大利美味。

现场品鉴会

时间：

3月30日-4月2日

10：00-11：00，12：30-14：00

地点：2.1G26 银蕨

简介-亮点：公司目前旗下杜佰瑞、奇异安娜及睿安原创3个品牌的系列产品，各类冰淇淋口味共计60余种，现场品鉴活动。

3号馆

-餐饮设备综合-

展出类别：

烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

馆内活动(展商)：

新品烤箱媒体发布会及现场烹饪演示活动

时间：3月31日 11：00-11：40

地点：3C12 瑞仙贸易(上海)有限公司

强安公司烤炉/烤箱demo秀

时间：3月30日9：30-4月1日16：30；

4月2日9：30-13：00

地点：3C25 上海强安餐饮设备有限公司

4.1号馆

-餐饮设备综合丨洗碗机-

展出类别：

烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

馆内活动(展商)：

尼得科卓越合作伙伴颁奖仪式

时间：3月30日14：00-16：00

地点：4.1C20 尼得科压缩机(北京)有限公司

5.1号馆

-餐饮设备综合丨制冷设备/厨房辅助-

展出类别：

烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

馆内活动(论坛)：

聚势启新，开启餐饮业新格局论坛

3月30日14:00-16:20

5.1L100-近15号门

商厨冷链设备行业高质量发展论坛

3月31日09:30-11:40

5.1L100-近15号门

第5届央厨供应链创新发展大会暨餐饮供应链生态共建沙龙

3月31日13:30-16:40

5.1L100-近15号门

2026中国薯业高峰论坛"链接全球市场，共筑产业新篇"

4月1日14:00-16:00

5.1L100-近15号门

馆内活动(展商)：

"AI营养健康食堂"主题发布会

时间：3月30日 10:30-12:00 及14:00-16:00

地点：5.1M46 北京康比特体育科技股份有限公司

6.1号馆

-餐饮设备综合丨中央厨房/食品机械-

展出类别：

烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

馆内活动(论坛)：

第二届(上海)2026中国智慧餐厨炒菜机器人生态大会

3月30日9:30-17:30

6.1B90-近20号门

第25届中央厨房建设与发展高峰论坛

3月31日13:00-17:00

6.1B90-近20号门

第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会

4月1日10:00-17:00

6.1B90-近20号门

馆内活动(赛事)：

第五届"寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

3月30日-4月2日

6.1M60-近15号门

馆内活动(展商)：

御膳AI烹饪机器人全流程自动烹饪演示

时间：3月30日-4月1日 14：00-16：00

地点：6.1H93 深圳市御膳智能科技有限公司

7.1号馆

-饮品供应链-

展出类别：

茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；

饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；

原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；

其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

馆内活动(赛事)：

HOTELEX潮饮全球首发创新实验室-潮饮基底拼配大赛

3月30日-4月1日

7.1B52-近21号门

2026君乐宝"冻转鲜"烘焙国际锦标赛

3月30日-4月2日

7.1K02-近16号门

馆内活动(特色展区)：

HOTELEX潮饮全球首发创新实验室-新品首发区

3月30日-4月2日

7.1B52-近21号门

8.1号馆

-饮品供应链-

展出类别：

茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；

饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；

原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；

其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

馆内活动(赛事)：

2026世界潮饮大赛

3月30日-4月2日

8.1C28-近21号门

馆内活动(市集活动)：

全球风味CHA饮文化节

3月30日-4月2日

8.1H-近17号门

全球风味CHA饮文化节-新中式服饰大赏

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近16号门

全球风味CHA饮文化节-非遗大师& All Star潮饮冠军秀

3月30日-4月2日10:30-16:30

8.1H-近9号门

全球风味CHA饮文化节-茶席大赏

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近8号门

全球风味CHA饮文化节-茶咖新势力

3月30日-4月2日09:00-17:00

8.1H-近15号门

馆内活动(展商)：

泡茶机、开水机、净水器新品展演

时间：4月1日

地点：8.1C18 上海乃士智能设备制造有限公司

NH北登陆厅

-自由品牌/代加工/健康食品-

展出类别：

轻食零食：蛋白棒、全麦饼干、无糖巧克力、低糖及无糖饼干糕点、有机谷物、有机坚果制品、蔬果干等轻零食。

轻主食：低GI全品类主食、减糖全品类主食、魔芋制品、全麦面粉制品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪制品、肉酱类等。

功能性食品及饮料：具有营养素补充、免疫调节、代谢管理、肠道健康、抗氧化与抗衰等功能性的创新食品和饮料。

植物基：植物性原材料、食品、饮品、零食等全品类产品。

药食同源：食药同源原材料、食品、饮品、零食、调味品、保健品等全品类产品。

超级食物：超级谷物、超级莓果、超级蔬菜相关衍生的食品及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。

有机食品：有机农产品、浅加工有机食品、深加工有机食品。

馆内活动(论坛)：

咖啡茶饮的100种可能创新论坛

3月30日14:00-16:50

北登录厅论坛区NHA80

SmartEAT食力觉醒大会暨中国国际功能及健康食饮论坛

3月31日10:00-17:00

北登录厅论坛区NHA80

Future Food食物设计大会——文创食品与情绪价值

4月1日10：00 -12:00

北登录厅论坛区NHA80

"价值共生•增长未来" 2026新零售发展论坛

4月1日13:30-17:30

北登录厅论坛区NHA80

馆内活动(展区亮点)：

HOTELEX新零售引力场

3月30日-4月2日09:00-17:00

北登录厅NHA20

1.2号馆

-咖啡与茶-

展出类别：

咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；

咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；

餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；

咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；

产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

馆内活动(论坛)：

2026世界咖啡师大赛中国区华东分区赛

3月30日-3.31日

1.2F01-近17号门

2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

3月30日-4月2日

1.2M02-近13号门

2026世界虹吸壶大赛中国区上海分区赛

4月1日-4月2日

1.2F01-近17号门

馆内活动(展商)：

机智"Brew"我讲座

时间：3月30日-4月1日 14:00

地点: 1.2D40 美乐家咖啡吧台区

简介-亮点：参数纠结症如何搞定？小粉量如何实现理想萃取?，机智"Brew"我诚邀您亲临现场见证，并将首次公开挑战,在3杯之内,将任意参数调整至目标风味,并为您呈现一杯基于此技术的特调咖啡。

先锋旗舰G23全自动咖啡机首发

时间：3月30日 9：30

地点：1.2D40丹顶鹤

冠军联名活动

时间：3月30日 -4月2日

地点：1.2M05 泰摩咖啡

2.2号馆

-咖啡与茶-

展出类别：

咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；

咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；

餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；

咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；

产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

馆内活动(赛事)：

2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

3月30日-4月2日

2.2D25-近1[美通社]

【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与云财经无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，云财经对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。