不需要也不允许添加防腐剂罐头不当“背锅侠”

原文发布时间: 2018-04-20 14:18 来源: 互联网影响力评估指数：95.38

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一边是大批黄桃、午餐肉罐头的忠实“粉丝”，另一边却是层出不穷的罐头“谣言”。如果说罐头伴着我们成长，那么，“含防腐剂”“不健康”等关于罐头的谣言也在不断困扰着消费者。4月8日—9日，“中国罐头行业创新与健康高峰论坛”在浙江新昌举行。在会上，来自食品行业的权威专家从科学角度为罐头“正名”，为行业未来的发展“把脉问诊”。依靠密封杀菌不需要也不允许加入任何防腐剂这两天，微信朋友圈中新一波食品谣言又开始刷屏，其中还把罐头列为了“全球公认的10大垃圾食品”，理由是“为延长保存时间提升口感，罐头里的防腐剂、盐和糖必定不会少。”对于这种谣言，中国罐头工业协会理事长查长全坦言，罐头食品保藏的原理是依靠密封杀菌...

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