茅台集团应邀参加第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛

11月6日，第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在上海举办。茅台集团副书记王莉在开幕式上分享了“科技赋能茅台高质量发展”的主题。王莉指出茅台在传统酿造上持续进行传承与创新，坚持“严苛的用料、严格的器物、稳定的微生物”物质传承和“时间之则、气候之律、温度之法、技艺之美”非物质传承。茅台还不断提升专业化、数字化、绿色化水平，改革效率和创新模式。茅台总结出了独特的“时空法”匠心质量管理模式，以丰富“时、空、法”的科学内涵。在此模式指导下，茅台集成了百余项先进技术并总结了五维品质表达体系，系统科学阐释了贵州茅台(600519)酒的特色质量内涵。未来，茅台将继续依靠科技力量，在传承中创新，做好品质，讲好品牌故事。据了解，2023年是论坛发起十周年，论坛已成功举办15届，对“一带一路”和沿线国家的发展产生了积极影响。