北京立冬餐饮迎预订热潮 砂锅菜，饺子销量翻倍，鱼头成必点菜

云财经讯，记者了解到，烤肉宛、烤肉季的“武吃自烤”体验项目，早在9月初就已有消费者开始预订。砂锅居的的砂锅白肉不仅店内堂食订单火爆，还有不少消费者电话咨询外卖。砂锅居经理丛蕾表示，到了立冬，砂锅菜的销量基本是平时的两三倍，除了堂食，外卖订单约占三成。此外，“立冬吃鱼头”也作为一传统讲究，湘菜品牌曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，已成为不少消费者立冬餐桌的“必点菜”。酒楼经理宋春静介绍，立冬当天鱼头销量预计是平日的三倍左右。(北京商报)