广东餐饮协会发布调研报告：九成商户呼吁叫停外卖平台大额补贴

云财经讯，5月11日，广东省餐饮服务行业协会发布《广东餐饮行业生态研究报告(2026年第一期)》，基于对广州、深圳、佛山、东莞等城市137家餐饮商户的一手调研，系统量化了外卖平台补贴大战对一线商户的冲击。其中核心数据指向一个判断：补贴大战的损害已超越平台间的商业竞争，演变为波及整个行业和公众的系统性危机。 数据显示，85.4%的个体单店出现利润下滑，堂食为主型商户利润率降幅达68%，41.6%考虑关店或转让，92%明确呼吁叫停补贴大战。受损最重的恰恰是未参与任何平台促销的堂食商户，他们并非补贴的参与者，仅因平台单方面压低价格预期，就被动承受了利润与客流的双重损失。 报告同时揭示，72.3%的商户确认按补贴后的价格预期已无法覆盖经营成本，价格体系一旦被击穿难以自行修复；52.6%的商户已削减食品安全投入，平台间的资本博弈正在转化为公共健康风险。 这些数据表明，补贴大战并非“平台自己烧钱”的封闭行为，其代价由整个行业和公众共同承担。 广东省餐饮服务行业协会在报告中表示，商户对监管部门的诉求高度集中在叫停平台大额补贴、规范平台收费、保障商户自主定价权等方面，商户们最希望的，是监管部门能切实推动外卖行业恢复正常的市场竞争秩序，给他们一个公平、透明的经营环境。BFW