基本信息

公布规律：每工作日

数据公布机构：发改委价格监测中心

统计方法：集贸市场和超市平均零售价格

数据释义

猪肉价格上涨或预示着物价经过一段时期的低位盘整后开始出现走高苗头。猪肉价格上涨被称为通胀的带头大哥。因为，猪肉价占CPI权重十分之一，故CPI周期又被称为“猪周期”。物价进入上涨的“猪周期”后，最担忧的是通胀卷土重来。

数据影响

从供给上看，由于过去两年猪肉价格持续下降导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低。大大挫伤了养殖户和养殖企业的积极性，直接影响到市场生猪供给，导致生猪和猪肉价格直线上升。反之同理。与猪肉相关的概念股有：雏鹰农牧、牧原股份、正邦科技、双汇发展、新五丰等。